FICHA TÉCNICA

Bodega:     A16

Tipo:            Vino Tinto

Varietal:     Cabernet Franc

Corte:          100% Cabernet Franc

Crianza:      12 meses en barricas de roble francés. Luego 6 meses de crianza en botella

Enólogo:     Julia Rodriguez

Región:       Perdriel (Lujan de Cuyo) 50%, Vista Flores (Lujan de Cuyo) 50%. Mendoza

País:      Argentina

Notas de Cata:   De vibrante color rojo rubí.

Nariz: sobresalen aromas de fruta fresca como guinda y frambuesa y especies como pimienta y anís.

Boca: de paladar amplio y sutilmente dulce, su armónica estructura en boca brinda un largo recuerdo.

Maridaje:   

Carnes asadas y a la parrilla: Cortes de carne vacuna jugosos, cordero o ternera. La acidez equilibrada y los taninos amables del vino acompañan muy bien la grasa y el ahumado de la carne.

Pastas y hongos: Platos de pasta con salsas suaves de hongos o vegetales asados. Resalta las notas herbales y de pimienta del varietal.

Quesos maduros: Tablas de quesos duros, semi-duros o de cabra estacionados. El cuerpo medio del vino contrasta de forma elegante con la intensidad de estos quesos.

Platos especiados: Preparaciones con un toque de pimienta negra o especias suaves que reflejan el perfil aromático de la botella

Temperatura de Servicio:  Servir entre 16 y 18 °C