El Campari es un clásico bitter italiano creado en 1860, famoso por su intenso color rojo y su complejo perfil de sabor. Su receta secreta se mantiene inalterable y es la base de cócteles mundialmente famosos como el Negroni y el Americano.

Ficha Técnica:

Categoría: Aperitivo / Bitter alcohólico.

Productor: Campari Group.

Origen: Italia (con plantas de elaboración y envasado en la Provincia de Buenos Aires, Argentina para la distribución local).

Elaboración: Infusión en agua y alcohol de una mezcla secreta de unos 60 ingredientes que incluye hierbas, plantas aromáticas, cortezas (como quinina y ruibarbo) y frutas (como naranja amarga y pomelo).

Notas de Cata:

Color: Rojo carmín intenso y brillante.

Nariz: Compleja, notas herbales, florales y esencias cítricas.

Boca: Agradable y refrescante equilibrio entre el amargor y un dulzor sutil. Destacan los sabores intensos a naranja, hierbas y notas amaderadas con un final persistente.

Servicios recomendados: Solo con hielo, rebajado con soda, o mezclado en partes iguales con jugo de naranja (cóctel Garibaldi).