FICHA TÉCNICA

Bodega:     Niven Wines

Tipo:           Vino Tinto

Varietal:      Garnacha Negro

Corte:         100% Garnacha Negra

Crianza:      fermenta con un 20% de racimo entero y levaduras nativas, para luego criarse en huevos de concreto.

Enólogo:     Lucas Niven

Región:       Junín, Mendoza

País:     Argentina

Notas de Cata:  

Vista: Al servirla, vas a ver un color rojo rubí brillante, con destellos violáceos que invitan a la exploración.

Nariz: Al acercarla, vas a sentir aromas delicados y complejos. Se perciben notas de frutos rojos frescos como cerezas y frutillas, acompañadas de toques florales y un sutil carácter mineral, producto de su crianza en concreto.

Boca: Al probarla, su entrada es elegante y sedosa. Vas a encontrar taninos finos y una acidez refrescante que le da vivacidad. Los sabores de frutos rojos se confirman, con un toque especiado y un final persistente, que te deja una sensación de frescura y equilibrio.

Maridaje:    ideal combinar con platos que realcen su elegancia y sus aromas delicados. Va genial con pastas con salsas ligeras a base de tomate, aves de corral asadas con hierbas, o incluso una pizza casera con vegetales. También, es un excelente acompañante para tablas de fiambres y quesos semi-curados.

Temperatura de Servicio:  Servir entre 14 y 16 °C (un poco más fresco que el resto de los tintos)